Bok, sladokusci! Drago mi je podijeliti svoju ljubav prema svježim mrkvama sa svima vama. Kao dobavljač svježe mrkve, iz prve sam ruke vidio kako ovo živopisno narančasto povrće može transformirati obrok. Danas ću vas provesti kroz proces pravljenja ukusnog, svježeg pirea od mrkve. Izuzetno je jednostavno i može se koristiti u mnoštvu različitih recepata, od juha i variva do deserta. Dakle, počnimo!
Korak 1: Odaberite prave mrkve
Prvi korak u izradi izvrsnog pirea od mrkve je odabir prave mrkve. Želite odabrati svježu, čvrstu mrkvu koja je jarko narančaste boje i bez ikakvih mekih mrlja ili mrlja. U našoj ponudi nudimo različite veličine koje odgovaraju vašim potrebama, uključujućiVeličina S 4 kg/ctn svježa mrkva,Veličina M 10 kg/ctn svježa mrkva, iVeličina L Kartonska kutija od 10 kg Svježa mrkva. Bilo da pripremate malu količinu pirea za obiteljsku večeru ili veliku količinu za catering, mi ćemo vas pokriti.
Korak 2: Operite i ogulite mrkvu
Nakon što nabavite mrkvu, vrijeme je da je dobro operete. Koristite hladnu tekuću vodu i četku za povrće da izribate svu prljavštinu ili ostatke. Zatim gulilicom povrća uklonite koru. Guljenje mrkve nije obavezno, ali ono daje pireu glađu teksturu. Ako se odlučite ostaviti koru, samo dobro operite mrkvu.
Korak 3: Nasjeckajte mrkvu
Nakon pranja i guljenja, mrkvu nasjeckajte na male, jednake komade. To će im pomoći da se ravnomjernije skuhaju i kasnije će ih biti lakše pasirati. Mrkvu možete nasjeckati na kockice, ploške ili kako god želite. Samo pazite da sve budu iste veličine.
Korak 4: Skuhajte mrkvu
Sada je vrijeme za kuhanje mrkve. Postoji nekoliko različitih načina na koje to možete učiniti, ali najčešći načini su kuhanje i kuhanje na pari.
Ključanje
Da biste skuhali mrkvu, stavite je u veliki lonac i dodajte toliko vode da ih prekrije. Zakuhajte vodu na jakoj vatri, zatim smanjite vatru na srednje nisku i kuhajte 10 - 15 minuta ili dok mrkva ne omekša na vilici. Ocijedite vodu i pustite mrkvu da se malo ohladi.
Kuhanje na pari
Za kuhanje mrkve na pari stavite je u košaru kuhala na pari iznad lonca s kipućom vodom. Pokrijte lonac i kuhajte na pari 10 - 15 minuta ili dok mrkva ne omekša na vilici. Izvadite košaru kuhala na pari iz lonca i pustite da se mrkva malo ohladi.
Kuhanje na pari općenito se smatra zdravijom opcijom jer zadržava više hranjivih tvari u mrkvi. Ipak, kuhanje je brže i lakše, pogotovo ako ste u žurbi.
Korak 5: Pasirajte mrkvu
Nakon što se mrkva skuha i ohladi, vrijeme je da je pretvorite u pire. Za ovaj korak možete koristiti blender, procesor hrane ili uronjeni blender.
Korištenje blendera ili procesora hrane
Stavite kuhanu mrkvu u blender ili procesor hrane. Ako je mrkva malo suha, možete dodati malo vode, mlijeka ili vrhnja kako bi se glatko sjedinila. Uključite blender ili procesor hrane na malu brzinu i postupno povećavajte brzinu dok se mrkva ne zgnječi do željene gustoće. Možda ćete morati zaustaviti blender ili procesor hrane i nekoliko puta strugati po stranama kako biste bili sigurni da je sve ravnomjerno izmiješano.
Korištenje uronjenog blendera
Ako koristite potopni blender, stavite kuhanu mrkvu u veliku zdjelu. Po potrebi dodajte malo vode, mlijeka ili vrhnja. Zatim umetnite uronjeni blender u zdjelu i miksajte mrkvu dok ne postane glatka. Gustoću možete prilagoditi dodavanjem više ili manje tekućine prema potrebi.
Korak 6: Začinite pire
Sad kad ste dobili pire od mrkve, vrijeme je da mu dodate malo okusa. Pire možete začiniti raznim biljem i začinima, poput soli, papra, češnjaka u prahu, luka u prahu i kumina. Također možete dodati malo meda, javorovog sirupa ili smeđeg šećera za dašak slatkoće. Jednostavno počnite s malom količinom začina i kušajte pire dok idete. Uvijek možete dodati još ako je potrebno.
Korak 7: Koristite svoj pire od mrkve
Nakon što je vaš pire od mrkve začinjen prema vašim željama, spreman je za upotrebu! Evo nekoliko ideja kako možete uklopiti pire od mrkve u svoje obroke:
Juhe i variva
Dodajte pire od mrkve svojim omiljenim juhama i varivima za dodatni okus i hranjivost. Dobro se slaže s drugim povrćem, poput luka, celera i krumpira, kao i s mesom i grahom.
Umaci i umaci
Koristite pire od mrkve kao bazu za umake i umake. Možete ga pomiješati s jogurtom, krem sirom ili majonezom kako biste napravili ukusan umak za povrće ili čips. Možete ga koristiti i kao umak za tjesteninu, piletinu ili ribu.
Pekarski proizvodi
Dodajte pire od mrkve svojim pečenim proizvodima za zdrav okus. Možete ga koristiti u muffinima, kolačima i kruhu kako biste dodali vlažnost i okus. Također pomaže da pečenje bude hranjivije.
Dječja hrana
Pire od mrkve odlična je prva hrana za bebe. Lako je probavljivo, prepuno je vitamina i minerala i slatkog je, blagog okusa koji većina beba voli. Samo pazite da pasirate mrkvu dok ne postane vrlo glatka i bez grudica.
Savjeti i trikovi
- Ako želite glatkiji pire, možete ga nakon miješanja procijediti kroz fino sito. Ovo će ukloniti sve male komadiće ili vlakna.
- Kako biste uštedjeli vrijeme, možete kupiti već zapakiranu oguljenu i nasjeckanu mrkvu. Samo provjerite rok valjanosti i potražite mrkvu koja je svježa i bez ikakvih znakova kvarenja.
- Ako vam je ostalo pirea od mrkve, možete ga čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3 dana ili u zamrzivaču do 3 mjeseca.
Kontaktirajte nas za svoje potrebe za mrkvom
Ako ste zainteresirani za kupnju svježe mrkve za svoj dom ili posao, rado ćemo čuti vaše mišljenje! Ponosni smo na pružanje visokokvalitetnih, svježih mrkvi po konkurentnim cijenama. Bilo da ste vlasnik restorana, domaći kuhar ili ugostitelj, možemo vam pomoći zadovoljiti vaše potrebe za mrkvom. Samo nam se obratite kako bismo započeli razgovor o vašim zahtjevima, a mi ćemo raditi s vama kako bismo pronašli savršeno rješenje.
Reference
- "Kompletna knjiga o povrću" izdavača DK Publishing
- "Radost kuhanja" Irme S. Rombauer, Marion Rombauer Becker i Ethana Beckera
