Plod je bogat jabučnim fenolom, pektinom i vitaminom C. Također sadrži visoku razinu polisaharida, iona kalija, pektina i vinske kiseline, koji mogu neutralizirati kisele radikale u kiselim tjelesnim tekućinama, smanjujući kiselost i tako ublažavajući umor. Nakon predstavljanja, jabuka Gala široko se uzgaja u Kini, postupno postajući jedna od vodećih sorti jabuka ranog{2}}zrenja u zemlji.
